在溫州、臺(tái)州的酒店和家庭里，每一個(gè)人的餐具中都會(huì)有一個(gè)小碟子，里面裝著一種通常為純黑的液體，這就是醬油醋。在溫州人的餐桌上，醬油醋是必不可少的。溫州人和臺(tái)州人喜歡把它拿來蘸各種東西吃，比如油條、小籠包、餃子、三黃雞、烤鴨、蝦、肉、蟹、火鍋等等，只要不是蔬菜和有大量湯汁的東西，一般都要蘸。醬油醋灌裝機(jī)就是在醬油和醋的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，當(dāng)下醬油醋市場(chǎng)已經(jīng)蒸蒸日上，在包裝機(jī)械市場(chǎng)閃閃發(fā)光。
在武漢東泰，同樣對(duì)醬油醋灌裝機(jī)有高度的重視。醬油醋灌裝機(jī)走的是大眾化的發(fā)展路線，這是醬油醋的市場(chǎng)絕對(duì)的。因?yàn)獒u油醋灌裝機(jī)就是平凡瑣碎的日常生活中要用到的食品調(diào)味劑，無論人們的生活富裕還是貧窮，都要用到這些作料。醬油醋灌裝機(jī)必須符合醬油醋的市場(chǎng)行情，才能有立足之地。隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，現(xiàn)在散裝的醬油醋基本上已經(jīng)退出市場(chǎng)，而且近幾年醬油醋的包裝形勢(shì)呈現(xiàn)多樣化，由原來的瓶裝到現(xiàn)在的袋裝、瓶裝等等。這些新型的包裝形式是對(duì)醬油醋最大的挑戰(zhàn)，說明傳統(tǒng)的包裝不能滿足市場(chǎng)的需求，醬油醋灌裝機(jī)必須不斷創(chuàng)新。
醬油醋灌裝機(jī)在未來對(duì)醬油和醋的灌裝的過程中，還會(huì)面臨新的難題，這需要我們將先進(jìn)的技術(shù)注入灌裝機(jī)的研發(fā)和生產(chǎn)的過程中，只有具有高科技的元素才能促使醬油醋灌裝機(jī)跟的上時(shí)代發(fā)展的腳步，市場(chǎng)前景才會(huì)更廣闊。